Bolo de libra judaica

Pré-aqueça o forno a 350 F.

Névoa levemente uma panela de 3 litros com óleo vegetal, em seguida, pó com farinha, sacudindo o excesso de farinha.Em alternativa, você pode apenas pulverizar com Pam para assar (tem farinha no spray).

Se você estiver usando as nozes, espalhe as porcas uniformemente no fundo da panela. Isso as colocará no topo do bolo acabado.

Coloque a mistura de bolo, mistura de pudim, açúcar granulado, cacau em pó, canela, creme azedo, óleo, ovos e baunilha em uma tigela grande e bata com uma batedeira em velocidade baixa até incorporar, cerca de 30 segundos.Creme os lados da tigela e bata por mais 2 minutos em alta velocidade média.Se usar, dobre o coco aqui.

Despeje a massa na panela Bundt preparado, alisando a parte superior com uma espátula de borracha e coloque a panela no forno.

Asse o bolo até que esteja dourado e o topo salte de volta quando levemente pressionado com um dedo, cerca de 47 a 53 minutos. Transfira a panela Bundt para uma gradinha e deixe esfriar por 10-15 minutos.

Se você usou o Pam para assar, o bolo vai automaticamente se afastar da panela. Se não, então, passe uma longa faca afiada ao redor das bordas do bolo e agite a panela delicadamente.

Inverta o bolo em uma gradinha. Deixe o bolo esfriar completamente, cerca de 25 a 30 minutos.

Se desejar, polvilhe o bolo com o açúcar em pó antes de servir.