Bolo de graham de cabeça para baixo de pêra

Name: bolo de graham de cabeça para baixo de pêra
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Base:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar mascavo; 3 peras - peladas, sem caroço e fatiadas; Massa:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, à temperatura ambiente; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar mascavo; Óleo de grapeseed de 60 litros; 2 colheres de sopa de mel; 3 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral

Eu tinha algumas peras recém-colhidas e farinha de graham para usar e eu as combinei neste bolo não muito doce, de grãos inteiros. A farinha de graham adiciona notas de noz muito legais, doces, mas se você não consegue encontrá-las, você pode use farinha de trigo integral.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma panela centimétrica com os lados do centímetro e forre a parte inferior com uma rodada de papel manteiga.
Adicione os pedaços de manteiga na panela. Coloque no forno de pré-aquecimento até derreter. Polvilhe o açúcar mascavo por cima. Arrume as peras cortadas em um padrão circular sobre a manteiga e o açúcar mascavo. Deixou de lado.
Misture a farinha de trigo, farinha de trigo, fermento em pó, bicarbonato de sódio, gengibre, sal e canela juntos em uma tigela média.
Combine manteiga, açúcar mascavo, óleo e mel em um misturador de suporte equipado com o acessório da pá.Bater em velocidade média por 2 minutos, raspando os lados da tigela, conforme necessário.Adicionar ovos e extrato de baunilha; bater por 1 minuto.Adicionar mistura de farinha em 3 adições, alternando com leite; Bata brevemente após cada adição.
Despeje a massa cuidadosamente sobre as peras.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e um palito inserido no centro sai limpo, cerca de 25 minutos.Cool bolo por 10 minutos.Invertido em uma cremalheira de fio e retire o papel manteiga.Permitir para esfriar completamente.