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Bolo de frutas branco de nee
 
 
20-25 PorçõesPTM3H45 min

Bolo de frutas branco de nee


Isto não é para os amantes tradicionais fruitcake.This é um fruitcake mais leve que minha avó fez há mais de 40 anos.Com início em novembro, amigos e familiares começam a solicitar este bolo.Ele pode ser congelado após o cozimento ou refrigerado para torná-lo mais tempo. CONSELHO: CERTIFIQUE-SE DE QUE UTILIZE UMA BANDEJA DE TUBO DE BOA QUALIDADE QUE É BEM ENGATURADA E SELVAMENTE FALECIDA OU VOCÊ NUNCA OBTERÁ FORA DO PAN. Você pode usar álcool para absorver, se quiser, mas isso é muuuuito bom que não preciso disso. Mantenha-o coberto com papel alumínio e em um recipiente hermético.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 275 graus.
  2. Bata as claras até formar picos moles e reserve.
  3. Creme de açúcar e manteiga juntos até ficar bem misturado.
  4. Adicione as gemas e extratos e bata por 2 minutos.
  5. Adicione o bicarbonato de sódio ao creme azedo; misture bem e deixe descansar por 3 minutos.
  6. Depois de 3 minutos, acrescente o creme azedo à mistura do bolo.
  7. Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo ½ farinha e bata bem.Uma vez que esta mistura é bem batida, dobre em suas claras de ovo.
  8. (Eu usei o meu Kitchen Aid com o batedor de arame para misturar tudo a este ponto. Quando chego a este estágio, eu uso o gancho ou o outro acessório de batedor plano - isso faz com que a tigela inteira esteja cheia). claras de ovos são dobradas, dobre seu coco e nozes.
  9. Em uma tigela média com uma tampa (para que você possa agitar), coloque o restante 1/4 ½ litro de farinha, as cerejas e pedaços de abacaxi; cubra e agite bem para cobrir a fruta.
  10. Uma vez que a fruta é coberta, adicione isso (farinha e frutas) à mistura do bolo e misture até que tudo esteja bem misturado. A farinha mantém a fruta caindo de tudo para o fundo.
  11. Em uma panela de tubo de BOA QUALIDADE que foi bem pulverizada com spray antiaderente e levemente enfarinhada, despeje a mistura do bolo na panela, espalhando-a levemente uniformemente.
  12. No topo da massa do bolo, coloque as fatias de abacaxi, levemente empurrando-os para a massa. Se você tiver espaço extra, você pode querer colocar algumas cerejas também para a cor.
  13. Asse esta em 275 por 2 horas e meia. Depois de uma hora ou mais, o topo começará a ficar um marrom mais escuro. Quando chegar ao ponto de marrom que eu gosto, levemente coloco um pedaço de papel alumínio por cima para mantê-lo de ficar muito marrom.
  14. Use um espeto de madeira kabob ou algo semelhante para testar o cozimento.
  15. Uma vez feito isso, retire-o do forno e deixe-o descansar por cerca de 20-30 minutos antes de retirá-lo da panela.Eu despejo o meu em um prato, em seguida, pegar outro prato para transferi-lo para que o abacaxi/parte superior está realmente em topo em vez do fundo.



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