Bolo de farelo de damasco e avelã

Name: bolo de farelo de damasco e avelã
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 8-10
Ingredients: spray de cozinha (para estanho de bolo); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite com baixo teor de gordura; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cereais integrais; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pêssegos secos (picados); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo damasco seco (picado); 2 colheres de sopa de avelã (esmagadas); 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Da Diabetes Australia The Ultimate Diabetes Cookbook, em resposta a um pedido de receitas amigáveis diabéticos com nozes.Times são estimados.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Lata de rolo de spray ou lata de bolo quadrado com óleo e linha com papel manteiga.
Combine o leite e todo o farelo em uma tigela e deixe de molho por 5 a 10 minutos.
Adicione a farinha, açúcar mascavo, frutas secas, avelãs e bicarbonato de sódio e misture bem.
Despeje a mistura na forma preparada e asse por 40 a 45 minutos.