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Matt Sweeny
Galetas elena (bolinhos mexicanos)
Isso veio dos Elena's Secrets of Mexican Cooking, de Elena Zelayeta. Ela afirma, no entanto, que ela não é a Elena do título, mas que este é um cookie popular no México. Crianças como os não parentes
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375 ° F.
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Bata a manteiga, o açúcar, as gemas e a baunilha juntos.
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Misture a farinha, o fermento e o sal e peneire-os na mistura de manteiga. Mexa para fazer uma massa lisa.
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Moldar a massa em pequenas bolas.Passe o polegar no centro de cada bola para fazer um buraco e moldar em anéis.
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Mergulhe cada anel em nonpareils.
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Asse por bolinhas levemente untadas por 10-12 minutos, ou até dourar levemente.
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Esfriar antes de armazenar.
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