Bolo de esponja cozido no vapor

Name: bolo de esponja cozido no vapor
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 6 gema de ovo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavado; 6 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó

Se isso for assado em um forno, a textura é bem diferente. Este é um bolo doce.

Ingredientes

preparação

Organizar um navio de bambu grande ou um grande vapor vegetal sobre a água fervente.Certifique-se de que é grande o suficiente para segurar uma panela de tubo de 25 centímetros.
Em um copo grande ou tigela de metal, bata as claras até espuma.Adicionar gradualmente o açúcar, continuando a bater até formar picos duros.Em uma tigela média, bata as gemas, leite e baunilha.Desgastar rapidamente em brancos até não deixar listras. Peneire a farinha e o fermento em pó e, em seguida, dobre rapidamente na mistura de ovos. Despeje a massa em uma panela de 25 centímetros.
Coloque a panela no vaporizador. Passe o vapor por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Esconde em uma grade.