Bolo de especiaria da maçã low-fat de dannon

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela, a pimenta da Jamaica, o sal e o cravo.
Adicione maçã, iogurte, ovo e óleo; misture bem.
Misture as passas (nota: eu gosto de amaciar as passas em água quente por alguns minutos antes de adicioná-las - elas são gordas e mais macias assim).
Despeje em Bundt lubrificado e enfarinhado de 3 litros ou 33 x 23 centímetro pan.
Asse em 325 F.
por 50-60 minutos, ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
Arrefecer 15 minutos.
Sirva com Iogurte Rápido Esmalte: Esmalte: Em uma tigela pequena, misture Iogurte Nonfat Danon Plain, açúcar mascavo e baunilha.
Bata com o garfo ou bata até ficar homogêneo.
(Isso também é bom com extrato de laranja ou limão em vez de baunilha).