Bolo de crepe com esmalte de chocolate espresso

Name: bolo de crepe com esmalte de chocolate espresso
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar em pó (aproximadamente); Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau em pó; 1 traço sal; 1/2 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 4 ovos; 85 gramas de chocolate adoçado sem fermento; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau, peneirado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar em pó (aproximadamente); 1/4 litro de água quente; 3 colheres de chá de pó de café expresso; 1 traço sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo açúcar em pó (aproximadamente); spray para cozinhar

Não é um bolo, mas uma grande pilha de crepes, esta sobremesa é deliciosa, mas não excessivamente doce.Os crepes são levemente com sabor de chocolate, mas a maioria do sabor vem do esmalte.

Ingredientes

preparação

Combine todos os ingredientes crepe no liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos meia hora.
Em uma tigela pequena, dissolva o pó de café expresso em água (se você não dissolver o pó expresso, o esmalte ficará granulado).
Em uma panela média, derreta o chocolate em fogo médio-baixo.
Adicione os ingredientes restantes e bata bem até ficar homogêneo.
Aqueça até ferver, em seguida, retire do fogo e raspe o esmalte em uma tigela.Refrigerar até massa terminou de descansar.
Leve uma panela antiaderente de 8 "ao fogo médio (deixe cerca de 3 minutos para o tempo de aquecimento).
Spray pan com spray de cozinha.Despeje em algumas colheres de massa e rapidamente incline a panela para que a massa cubra o fundo da panela em uma camada muito fina.
Cozinhe o crepe até que as bordas mal comecem a descascar da panela.
Deslize suavemente uma espátula de deslocamento de metal por baixo do crepe e vire-a.
Cozinhe crepe apenas mais um minuto e deslize em um prato.
Espalhe o crepe com uma fina camada de esmalte.
Cozinhe outro crepe, empilhe em cima do primeiro e espalhe com um pouco de manteiga.
Cozinhe outro crepe, adicione à pilha e polvilhe com açúcar em pó usando uma peneira ou peneira.
Repita esta sequência até que a massa se esgote, deixando o topo do crepe exposto.
Espalhe o esmalte restante sobre o crepe superior e deixe escorrer pelos lados.
Fatia com uma faca afiada e sirva.O bolo vai manter na geladeira por pelo menos um dia.