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Hayley Ryczek
Bolo de cranberry topsy turvy
Ao planejar um jantar especial para a companhia durante o outono, esta é a receita de sobremesa que eu uso. É tão bonita e saborosa! O sabor do oxicoco vai bem com frango ou carne de porco. - Susan Bazan, Sequim, Washington
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar, dividido
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada, dividida
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada, dividida
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries frescos ou congelados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida
- 1 ovo grande
preparação
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Em uma panela pequena, misture o amido de milho e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar. Mexa em suco de laranja e 0,5 colher de chá de casca de laranja; adicione cranberries.Cozque em fogo médio até que as bagas estourem, cerca de 15 minutos; deixou de lado.
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Em uma tigela pequena, creme de manteiga e açúcar restante até ficar leve e fofo.Adicione o ovo e bata bem.Batido em casca de laranja restante.Combine a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal; adicione à mistura de creme alternadamente com leite de coco, batendo bem após cada adição.
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Polvilhe as nozes em quatro bandejas de tubo lubrificadas com 4 in. Fluído: mistura de cranberry sobre nozes; despeje a massa em panelas. Bata a 350 ° por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Garregue por 5 minutos antes de remover das panelas para uma gradinha. Reserve morno com sorvete.
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