Flan de coco chocolate branco decadente

Em uma frigideira grande e pesada, misture açúcar e água; mexa delicadamente para umedecer todo o açúcar.Cozinhe em fogo médio-baixo até que o açúcar é dissolvido, girando a panela suavemente ocasionalmente.Cubra e leve para ferver em fogo médio-alto.Cozinhe por 1 minuto.

Descubra a panela; continue a ferver e agite suavemente a panela até que o xarope vire uma cor âmbar clara, cerca de 3 minutos. Retire imediatamente do fogo e despeje rapidamente em uma assadeira rasa não nivelada, inclinada para cobrir o fundo da panela. grande assadeira; deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o leite de coco, creme e canela até formar bolhas ao redor dos lados da panela. Mexa em lascas de cozimento até derreter.Retirar do fogo

Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione os ovos e as gemas, um de cada vez, até misturar. Mexa 1/4 litro de mistura de leite quente na mistura de ovos; retorne tudo para panela, mexendo sempre.Adicione extratos.Lentamente despeje no prato preparado.Adicione 0,75 em água fervente para maior pan

Asse, descoberto, a 325 ° por 45-55 minutos ou até o centro está apenas pronto (mistura vai balançar) .Remover a assadeira de banho-maria; esfriar por 1 hora.Chill durante a noite.

Para servir o pudim, passe cuidadosamente uma faca ao redor da borda da panela para soltar; inverta em um prato de servir aros.Top com flocos de coco.Drizzle com chocolate derretido.