Bolo de chocolate sem glúten sem farinha

Name: Bolo de chocolate sem glúten sem farinha
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake, 8
Ingredients: 113 gramas de chocolate meio amargo de boa qualidade (eu uso Sharffen Berger) ou 113 gramas de chocolate amargo (uso Sharffen Berger); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; açúcar em pó (para polvilhar); 3 ovos grandes; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cacau em pó (não processada na Holanda); açúcar em pó (para polvilhar); framboesas (para servir); sorvete de baunilha (para servir)

Ingredientes

preparação

Em banho-maria com água fervente, derreta o chocolate com a manteiga, mexendo até ficar homogêneo.
Retire do fogo e bata no açúcar.
Adicione os ovos e bata bem.
Peneire o cacau em pó sobre a mistura de chocolate e bata até que apenas combinado.
Despeje a massa na panela redonda e centímetro que é forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido 375 * por 25 minutos, ou até que o topo tenha formado uma fina crosta.
Deixe esfriar no suporte por 5 minutos, depois retire e coloque na placa de servir.
Quando esfriar um pouco mais, polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte e sirva com framboesas e sorvete de baunilha.
Enjoy!