Bolo de chocolate mascapone sem farinha de avelã (sem glúten)

Name: bolo de chocolate mascapone sem farinha de avelã (sem glúten)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 9 inch cake, 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo avelãs ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de avelã; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; 198 gramas de chocolate amargo, partido em pedaços menores (2 barras); 227 gramas de queijo mascapone, à temperatura ambiente; açúcar em pó, para polvilhar; 3 ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de rum ou 1 colher de sopa de conhaque; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela; cacau em pó, para polvilhar; açúcar em pó, para polvilhar; chantilly e ou sorvete

Fica mais úmido e tem um gosto melhor se você fizer o bolo no dia anterior, embrulhe com filme plástico e guarde à temperatura ambiente durante a noite. Para o pó de forma de coração, desenhe um grande coração em um pedaço de papel vegetal usando um lápis e corte o coração para fora.Coloque o coração no centro do bolo assado e pó de cacau em pó em torno dele.Descarte o papel do coração e coloque o papel restante no bolo alinhando com a forma do coração. Açúcar em pó para criar um coração branco no centro.

Ingredientes

preparação

Se estiver a utilizar avelãs inteiras, pré-aqueça o forno ou a torradeira do forno a 350ºF/180ºC. Se estiver a utilizar farinha de avelã, avance para o passo 4.
Brinde as avelãs inteiras por cerca de 10 minutos até ficarem fragrantes.Aparelhe e deixe esfriar.
Coloque as avelãs resfriadas em um processador de alimentos e moer para fazer farinha de avelã.Não over-process.Se você fizer isso, ele vai se transformar em manteiga de amendoim.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga e o chocolate em fogo muito baixo.
Pré-aqueça o forno a 350ºF/180ºC.Envolva o óleo dentro de uma panela de forma cilíndrica de centímetro.
Em uma tigela, bata o queijo mascapone até ficar cremoso. Adicione o açúcar e bata novamente.
Adicione os ovos e bata até ficar cremosa.
Adicione a mistura de chocolate, baunilha e licor (se usar) e misture bem.
Adicione avelã, sal e canela e misture bem.
Asse por cerca de 40-45 minutos. Deixado de lado e legal.
Quando o bolo estiver cozido, retire a panela e coloque o bolo em uma placa de bolo.
Pó de cacau em pó e açúcar em pó usando um estêncil (veja nota acima).
Infundir amor e sirva com chantilly e/ou sorvete, se desejar.

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