Cerejas assadas

Name: cerejas assadas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 24 grandes cerejas gordas e muito maduras (deixei as hastes intactas); 2 colheres de sopa de açúcar demerara; Sal marinho de 2,5 centimetros; 1 grinds de pimenta preta rachada fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aguardente de cereja (ou vinho Banyuls Rimage) ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto

Ingredientes

1 grinds de pimenta preta rachada fresca
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aguardente de cereja (ou vinho Banyuls Rimage) ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto

preparação

Nota do site: 'As cerejas são torradas inteiras, mas podem ser colocadas antes de serem servidas, o que é recomendado se você estiver alimentando as pessoas muito jovens ou velhas demais para lidar com os caroços. muitos sucos.) 'No entanto, o CG enfatiza e recomenda não servir a sobremesa às crianças. Além disso, eu considero essa sobremesa mais apropriada para adultos e sirvo * somente * adultos para evitar qualquer problema e uma visita de emergência ao dentista. Eu não posso imaginar ter que colocar esses * depois * eles assaram. Meus dois centavos.
Preaqueça o forno a 450 °.
Coloque as cerejas inteiras em uma assadeira pequena (eu usei uma frigideira de ferro fundido centímetro) polvilhe sobre o açúcar, sal e pimenta.
Coloque panela ou frigideira no forno e asse até que as cerejas comecem a liberar seus sucos eo açúcar derreta e comece a caramelizar. Isso levará cerca de 10 minutos, mas observe as cerejas com muito cuidado, pois o açúcar pode começar a queimar.
Retire do forno, despeje o conhaque e retorne por mais 5 minutos e asse até que os sucos comecem a borbulhar.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.Pode ser resfriado completamente e reaquecido suavemente no fogão. (Se você está removendo os boxes, faça isso antes de reaquecer).
O rendimento é estimado.