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Bolo de chocolate fudge beterraba de 'cozinhe-se fino'
 
 
16 PorçõesPTM2H30 min

Bolo de chocolate fudge beterraba de 'cozinhe-se fino'


Eu adicionei isso para não esquecer como fazer isso! Este bolo de fudge de chocolate de beterraba vai bater em você entre os olhos e derrubá-lo. A beleza desta receita é que é incrivelmente rico e profundo no sabor, mas usa quase nenhuma farinha ou gordura. Eu prometo a você que um pouco irá percorrer um longo caminho. A beterraba não é um toque de loucura - ela realmente fornece a textura grossa que faz um ótimo bolo de chocolate e algumas doçuras cor-de-rosa naturais também. Deixe-se bastante tempo para fazer este bolo porque é uma receita bastante longa. O bolo é melhor comido quando ainda está um pouco quente. Também é muito importante fazer gelo no último minuto ou a cobertura pode perder o brilho. No entanto, ele iria congelar lindamente, desde que você o guarde antes de congelar. Basta descongelar quando necessário e congelar no último minuto.

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preparação

  1. Pré-aqueça um forno convencional a 160ºC, ou um fã-assistido a 140ºC. Com a ajuda de uma escova e um pouco de óleo de girassol, unte a superfície de uma lata redonda de 20cm de diâmetro por 8cm de altura e reserve.
  2. Derreta o chocolate suavemente em uma tigela sobre uma panela de água fervendo até que tudo se dissolva, em seguida, reserve para esfriar.
  3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar, as sementes de baunilha raspadas, o xarope de bordo e o mel por três minutos com uma mão elétrica até que fique pálido e fofo.
  4. Com cuidado, dobre as farinhas, o bicarbonato de sódio, o sal, o cacau e as amêndoas moídas até ficarem totalmente incorporados.
  5. Usando um pouco de papel de cozinha, bata a beterraba ralada completamente para remover um pouco do excesso de umidade.Dobre na beterraba, resfrie o chocolate, o café e o óleo com a ajuda de uma espátula até que estejam bem misturados.
  6. Despeje a mistura na lata preparada e cozinhe no meio do forno por 1 hora e 30 minutos. Depois disso, cubra o bolo com papel alumínio e asse por mais 30 minutos.
  7. Teste o bolo inserindo um espeto no centro para ver se ele sai limpo (embora este bolo esteja tão úmido que, mesmo quando o bolo estiver totalmente cozido, o espeto sai ligeiramente confuso). Deixe esfriar sobre uma gradinha.
  8. Para fazer a cobertura de chocolate, derreta o chocolate suavemente em uma tigela sobre uma panela de água fervente, retire do fogo e adicione o café e a essência de baunilha.
  9. Nesse estágio, o chocolate vai se apoderar ligeiramente, mas ele relaxará quando você adicionar o mel e misturar delicadamente polegadas.
  10. Reserve para esfriar por 15 minutos antes de congelar o bolo.Corte o bolo pelo meio e gelo no centro e em todos os lados.
  11. Decore o topo com o que você gosta, mas eu gosto de usar flores cor de rosa, como tulipas ou rosas, que eu coloco no bolo com um pouco de caule deixado.



Adorei

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