Bolo de chocolate com cobertura de queijo creme de chocolate

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Manteiga e farinha 3 (centímetro) panelas de bolo.Corte 3 círculos de papel encerado ou papel manteiga para caber a parte inferior das panelas, pressione-os dentro

Em um misturador equipado com um acessório de batedor (ou usando uma batedeira manual), bata a manteiga até ficar homogêneo.

Adicione o açúcar e os ovos e misture até ficar cremosa, cerca de 3 minutos.

Adicione a baunilha, cacau, bicarbonato de sódio e sal e misture.

Adicione 0,5 da farinha, em seguida, 0,5 do creme azedo e misture.Repetir com a farinha restante e creme azedo.

Regue com o café quente e misture até ficar homogêneo. A massa ficará fina.

Despeje nas panelas preparadas e asse até que os topos são firmes ao toque e um palito inserido no centro sai limpo (algumas migalhas estão bem), cerca de 35 minutos.Halfway através do cozimento, rapidamente gire as panelas no forno para Certifique-se de cozer mesmo, mas tente não abrir o forno.

Deixe esfriar na panela 10 minutos.

Vire-se em prateleiras de arame e deixe esfriar completamente antes de congelar.

Geada:

Em um misturador equipado com um acessório de remo, bata a manteiga e o cream cheese juntos até ficar homogêneo.

Regue com o chocolate derretido e misture. Adicione o café e a baunilha e misture.

Adicione o açúcar, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de cada vez, misturando após cada adição.Misture até ficar bem misturado e macio.

Para congelar o bolo, use uma espátula para cobrir duas das camadas do bolo com glacê. Junte-as.

Virar a terceira camada de bolo e descansar no topo para criar um top muito plano para o bolo. Descongele as laterais e a parte superior.

Cubra e refrigere até estar pronto para servir.