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Carabakescupcakes
Bolo de chá de cenoura virginia velho
Eu cortei isso do jornal Vancouver Sun em algum momento dos anos 80. É um dos mais bonitos bolos de cenoura que eu experimentei, e ele realmente não precisa de cobertura.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro peneirado
- Óleo de cozinha 3/8 litros
- 4 ovos médios
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pó de chá instantâneo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, ralado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo nozes, picado grosseiramente
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro peneirado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Prepare 10 "tubo ou panela por engraxar bem.
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Em uma tigela grande misture o açúcar e o óleo, bata os ovos um de cada vez.
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Adicione a farinha, o pó de chá, o bicarbonato de sódio, o fermento, as especiarias e o sal.
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Bata bem e depois dobre cenouras e nozes.
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Colher na panela e leve ao forno 70 minutos.
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Retire do forno quando terminar e deixe esfriar na gradinha por 15 minutos, retire-os da panela.
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Para glacê: Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e regue com o bolo quando esfriar.
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Opção: Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro em vez de glacê.
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