Bolo de ruibarbo simples

Name: Bolo de ruibarbo simples
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: mistura de canela e açúcar, para polvilhar o topo do bolo; mistura de canela e açúcar, para polvilhar o topo do bolo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento; 1 ovo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite azedo (ou Buttermilk); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ruibarbo picado; mistura de canela e açúcar, para polvilhar o topo do bolo