Bolo de cenoura suíço

Name: bolo de cenoura suíço
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 5 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo amêndoas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas; 1 limão, espremido; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 5 claras de ovos; Sal de 2,5 centimetros; 1 limão, espremido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou conforme necessário

Um bolo de cenoura húmido com uma cobertura de limão. Apenas amêndoas, em vez de nozes e sem especiarias. É realmente delicioso e é o bolo de aniversário padrão em nossa casa.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (180 C). Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 centímetros quadrados ou uma panela Bundt de 23 centímetros.
Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar com uma batedeira até ficar leve e fofo. Acrescente as amêndoas, cenouras, 1 suco de limão e raspas, farinha e fermento em pó. Em uma tigela separada com uma batedeira limpa, bata as claras com um centímetro de sal até que eles possam manter um pico.Dê as claras de ovo na massa de cenoura.Despeje na assadeira preparada.
Asse por 50 minutos, ou até que uma pequena faca inserida no centro saia limpa.Para glacê, misture o suco de limão restante com açúcar de confeiteiro até que possa ser regado facilmente a partir de uma colher.Despeje sobre o bolo enquanto estiver morno ou resfriado.Se fazendo em uma panela Bundt, retire da panela antes de vidros.