Pesto vermelho

Name: pesto vermelho
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Massa de penne de 400 gramas; 2 cachos de folhas de manjericão fresco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha assada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo parmesão ralado; Azeite de 1/4 de litro; Sal e pimenta a gosto

Este é um saboroso prato de pesto que eu criei.

Ingredientes

Massa de penne de 400 gramas
2 cachos de folhas de manjericão fresco
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta vermelha assada

Uma chávena com capacidade para
190 ml, contendo queijo parmesão ralado
Azeite de 1/4 de litro
Sal e pimenta a gosto

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Mexa o penne na água e deixe ferver. Cozinhe até que a massa esteja macia, mas ainda firme na picada, cerca de 11 minutos; drenar.Transfira a massa escorrida para uma tigela grande.
Coloque o manjericão, a pimenta vermelha e o queijo parmesão na tigela de um processador de alimentos; Transfira o azeite para a mistura, misturando até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta. Creme o molho sobre o macarrão cozido e misture bem.