Bolo de cenoura magica

Este bolo de cenoura não é apenas o melhor bolo que já tive, é também o mais saudável! Você não pode mesmo dizer que não tem açúcar.Fiz isso para o primeiro aniversário do meu filho e todos os convidados adoraram it.This agora é o meu ir para a receita sempre que eu preciso de um bolo.

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) Manteiga uma panela de 9 "x 13" e polvilhe com farinha.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta da Jamaica e o sal marinho.
Coloque as datas no processador de alimentos com 1 colher de chá de água e processe em uma pasta pesada.
Em uma tigela grande, misture as datas com manteiga derretida e 2 colheres de chá de baunilha.Adicione purê de banana e cenoura ralada.Whisk em ovos um de cada vez.Adicione iogurte e mel.Adicione passas e nozes, se desejar.
Dobre na mistura de farinha um terço de cada vez, combinando apenas até que todos os ingredientes secos sejam incorporados.
Asse por 50-60 minutos em forno pré-aquecido. Tente não espiar muito ou tirar cedo ou o meio pode cair.
Para o Maple e Cream Cheese Frosting: Misture o cream cheese, 1 colher de chá de baunilha, xarope de bordo, manteiga amolecida, açúcar em pó até ficar fofo e cremoso.