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Bolo de cenoura do café do cão gordo
Esta receita estava na revista 'Taste' em 2006. Ele veio através da cortesia do sempre popular "Fat Dog Cafe" em Rotorua, Nova Zelândia. Para economizar calorias eu faço isso em uma lata de pão grande (5 "x9" ou 13cmx23cm ) e não gelo.Em dizer que é realmente delicioso gelado para um deleite .:)
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Ingredientes
- 1/4 de litro de óleo (eu uso azeite leve ou óleo de canola)
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo açúcar de confeiteiro peneirado (açúcar em pó)
- 3 ovos (levemente batidos)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes (picadas)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de girassol
- 250 g de queijo cremoso
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Uma chávena com uma capacidade de60 ml, contendo açúcar de confeiteiro peneirado (açúcar em pó)
- 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo muesli torrado
preparação
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Forre uma forma de pão ou uma lata de bolo de 20 cm com papel manteiga.
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Preaqueça o forno a 180 ° C.
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Bata o óleo e o açúcar com uma colher de pau.
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Adicione os ovos e a cenoura ralada e misture bem.
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Dobre os ingredientes secos, nozes e sementes.
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Colher em lata preparada e e leve ao forno por 55mins - aprox 60mins ou até molas de volta depois de pressionado levemente.Não overcook como este é um bolo úmido.
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Deixe em lata 10 minutos antes de esfriar completamente.
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ICING :.
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Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a casca de limão e, quando o bolo estiver frio, polvilhe com muesli torrado, se desejar.
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