Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Tana
Bolo de cenoura diabético
Esta é uma ótima receita que eu inventei para a minha tia que acabou de descobrir que ela era diabética. Ela ficou muito triste quando descobriu, então eu fiz esse bolo para tentar animá-la. Funcionou. :)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Spray de cozinha refrigerado com sabor de manteiga
- 2 claras de ovos grandes, à temperatura ambiente
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo iogurte natural desnatado (114 g)
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
-
Uma chávena com capacidade para130 ml contendo puré de maçã sem açúcar (136 g)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo, embalado (73 g)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo crua (313 g)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura desfiada (110 g)
- 113 gramas de abacaxi esmagado sem açúcar no suco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uva escura (36 g)
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C, Marca de Gás 6).
-
Posicione o rack superior no centro do forno.
-
Unte levemente uma panela de 23 centímetros (22,5 cm) com spray de cozinha.
-
Polvilhe com farinha e remova o excesso.
-
Em uma tigela grande, misture as claras, o iogurte, o óleo, a maçã, o açúcar mascavo e a baunilha.
-
Em um pedaço de papel encerado, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal (se estiver usando), a canela e a noz-moscada.
-
Aos poucos, adicione a mistura de ovo e maçã, mexendo até incorporar.
-
Misture as cenouras.
-
Escorra e reserve o suco do abacaxi.
-
Mexa o abacaxi e passas drenados na massa do bolo.
-
Colher a massa na panela preparada, alisando a parte superior com as costas de uma colher.
-
Asse por 40 a 45 minutos, até que um testador inserido no centro saia limpo.
-
Deixe esfriar na panela em um rack por 10 minutos.
-
Deslize uma faca fina em torno das bordas e centro do bolo para soltá-lo da panela.
-
Inverta em um rack para esfriar.
-
Quando estiver pronto para servir, transfira o bolo para uma travessa.
Blogs que podem ser interessantes
-
60 minSobremesaaçúcar, açúcar, agua, banana purê de banana, limão, farinha, pó, refrigerante, sal, canela, açúcar, manteiga, ovo, ovo, banana purê de banana, nata, baunilha, chocolate,bolo de banana com gotas de chocolate de cabeça para baixo
-
65 minSobremesaaçúcar, açúcar, manteiga, ovos, farinha, canela, sal, pó, refrigerante, leite, maçãs maçãs, açúcar, chocolate, nozes,bolo de maçã com cobertura de chocolate
-
80 minSobremesafarinha, pó, ovos, açúcar, manteiga, baunilha,pizzelle
-
20 minSobremesafarinha, açúcar, açúcar, refrigerante, sal, baunilha, amolador de manteiga, chocolate,bolinhos de microplaqueta de chocolate macios centrados
Adorei