Bolo de carne saltimbocca de frango

Name: bolo de carne saltimbocca de frango
Cook time: 61 min
Total time: 91 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de azeite, divididos ou a gosto; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo espinafre; 2 dentes de alho picados; 1 1/2 colher de chá de sal kosher, dividido; 1 colher de chá de pimenta moída na hora, dividida; 5 fatias de presunto fatiado; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos fatiados; 400 gramas de frango moído; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de amêndoa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (opcional); 1 ovo; 1 colher de sopa de tempero italiano; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; 2 colheres de sopa de pó de araruta

Oh meu Deus! é a minha primeira reação.Eu amo saltimbocca de frango, mas é algo que você precisa fazer e comer imediatamente.Eu decidi fazer um dia inteiro de antecedência e isso foi simplesmente incrível.O meu marido não gosta da palavra bolo de carne! No entanto, toda vez que eu faço um ele adora, incluindo esta receita.Eu usei todos os ingredientes como meu saltimbocca de frango, mas usei frango moído.Desfrute deste delicioso prato paleo hoje (ou amanhã) .Você pode fazer apenas 1 pão ou até para 4 mini pães! Sua vez.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira ao forno em fogo médio. Adicione 2 colheres de azeite e espinafre; misture até quase murchar, cerca de 1 minuto.Mexa no alho, 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta até que apenas combinado, cerca de 30 segundos.Transfira espinafre cozido para uma tigela.
Prosciutto Cook na mesma frigideira em fogo médio, quebrando com pinças, até marrom, mas não crocante, 2 a 3 minutos.Retire da frigideira e coloque em uma tigela pequena.
Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio.Cozinhe e mexa os cogumelos até amolecer, cerca de 5 minutos.Retire e coloque os cogumelos em uma tigela.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Combine frango moído, farinha de amêndoa, queijo parmesão, tempero italiano, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta em uma tigela com um garfo.Misture à mão e divida a mistura ao meio.Face a porção a centímetro de espessura pressionando com a palma da mão da sua mão.Top com espinafre cozido e presunto.Carregue cada porção em um pão, selando o espinafre e presunto dentro.
Unte a frigideira com o restante 1 colher de sopa de óleo. Adicione os pães de carne.
Coloque a frigideira no forno pré-aquecido e asse até que os pães de carne não fiquem mais rosados no centro e os sucos fiquem vazios, cerca de 35 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
Misture o caldo de galinha e pó de araruta em um copo de medição de vidro grande.Microondas por 2 minutos.Retire a frigideira do forno e despeje o caldo e cogumelos cozidos.Continue o cozimento até que seja reduzido, cerca de 15 minutos.