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Sandy Lafleur
Bolo de caramelo com três camadas
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Ingredientes
- Bolo:
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha
- 3/8 litro de óleo de canola
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo soro de leite coalhado
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
- Geada caramelo:
- 2 (397 gramas) latas de leite condensado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
-
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte panelas de bolo de três centímetros.
-
Combine farinha, óleo de canola, açúcar branco, manteiga, ovos, vinagre, bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de extrato de baunilha e cacau em pó em uma tigela grande. Misturar até distribuir uniformemente, 2 a 5 minutos. Despeje a massa uniformemente nas assadeiras preparadas.
-
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos.Retire do forno e deixe esfriar, cerca de 30 minutos.
-
Combine leite condensado açucarado, açúcar mascavo, manteiga, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e sal em uma panela em fogo médio.Trazer a ferver.Mexer constantemente até a cobertura é espessa, de 3 a 5 minutos.Deixe esfriar, cerca de 5 minutos.
-
Remova os bolos resfriados das panelas. Geleia espalhada sobre as camadas de bolo resfriadas. parte superior e lados da geada.
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