Bolo de camada de framboesa quíntuplo chocolate decadente

Forno 1.Preheat a 350anddeg;

2. Em uma tigela grande, misture o bolo, o pudim de chocolate, o creme de leite, o óleo, os ovos e a água. Misture bem. Adicione mini-gotas de chocolate, mexa.

3.Butter 5 centimetre round cake pans and divide batter equally.Bake for 30-40 minutes, until cakes test done.( Stick a toothpick in near the middle and see if it comes out clean.Watch out, if you hit a chocolate chip you may think it's not finished baking when it is! ).

4. Deixe os bolos esfriarem por cerca de 15 minutos antes de sair das panelas para esfriar completamente (pelo menos 1 hora).

GANACHE:.

1. Uma vez que os bolos estão no forno, comece ganache. (Isso dá tempo suficiente para definir.) Despeje os pedaços de chocolate de leite Ghirardelli, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de chá de baunilha em um liquidificador ou processador de alimentos.

2. Em uma panela pequena, aqueça 1/4 litro de creme de leite e açúcar granulado até ferver. Mexa constantemente, tomando cuidado para não queimá-lo.

3.Uma vez que começa a ferver, despeje a mistura de creme sobre os pedaços de chocolate no liquidificador ou processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo.

4. Coloque o ganache em um recipiente coberto e leve à geladeira até obter uma consistência fresca e desejada

MOUSSE:.

1. Na tigela, misture 57 colheres de sopa de manteiga amolecida, 227 gramas de queijo cremoso, 0,75 c de açúcar em pó, 0,5 colher de chá de essência de baunilha e 0,125 colher de chá de sal. Mexa em velocidade média até ficar homogêneo.

2. Derreta 2/3 c de gotas de chocolate no microondas, cerca de 20 segundos de cada vez, mexendo entre cada vez. Eles são feitos quando você pode mexê-los completamente suave.

3.Adicione o chocolate derretido à mistura de cream cheese, misturando até ficar cremosa e incorporada, por cerca de 1 minuto.

4.Em uma tigela, misture 0,25 c de açúcar em pó e 1 colher de sopa de pudim de baunilha. A mistura de pudim estabiliza o chantilly e evita que ele caia ou chore! Adicione 1 colher de chá de creme de leite e bata até formar picos firmes (deve parecer creme batido).

5.Crescer creme chantilly em chocolate mistura de queijo creme e dobre suavemente para incorporar, mexendo delicadamente, conforme necessário para combinar todos os ingredientes.

MONTAGEM:.

Camadas do bolo 1.Split horizontalmente para que você tenha 4 camadas. Coloque a primeira camada na bandeja de bolo ou stand.Divide sua musse em três partes iguais.

2. Coloque um terço da sua mousse no centro da camada de bolo. Espalhe-o suavemente nas bordas para cobrir.

3.Slice algumas framboesas ao meio (de cima para ponta) e cubra a mousse com framboesas cortados ao meio.

4. Coloque a próxima camada de bolo em cima das framboesas.

5. Repita os passos 2-4 até ter colocado a camada superior no bolo.

6. Verifique o seu ganache.Você quer que ele tenha uma consistência de glacê suave.Se ele ainda não tiver sido firme o suficiente, você pode colocar seu recipiente em uma tigela de água gelada (tome cuidado para não molhar o ganache!) definir mais rápido.Se tiver definido muito firme, microondas por 5-10 segundos de cada vez e mexa antes de microondas mais.

7.Ganache de ganso um pouco ao mesmo tempo no centro da sua camada superior e espalhe para fora e para baixo para cobrir a parte superior e os lados do bolo.

8.Coloque framboesas inteiras em um anel ao redor do topo do bolo para decorar.

9.You may wish to refrigerate your cake a short time before serving to help set ganache and stabilize mousse, or serve immediately.This is a cake to slice THIN.Enjoy!