Bolo de camada de alta altitude

Name: bolo de camada de alta altitude
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/3 litros contendo farinha de bolo peneirada; 2 colheres de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar branco; 4 ovos; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite

Esta receita para bolo de camada branca em altas altitudes remonta a 1953. Eu aperfeiçoei a 11.000 pés.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondo de 23 centímetros. Retire a farinha e o fermento do bolo em uma tigela e reserve.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofinho, até 10 minutos. Misture os ovos, um de cada vez, misturando cada um antes de adicionar o próximo. Mexa na baunilha. Acrescente a farinha e o fermento, alternando com o leite até a massa ficar homogênea. Divida a massa uniformemente entre as forminhas preparadas. Toque a parte de baixo das panelas no balcão algumas vezes para remover as bolhas de ar.
Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro dos bolos sai limpa, 25 a 30 minutos.Cool bolos nas panelas colocadas sobre uma cremalheira de fio.