Bolinhos de borracha

Name: bolinhos de borracha
Cook time: 8 min
Total time: 60 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço de sorgo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 2 ovos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/4 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de noz moscada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 1/2 maçã

Esta é uma receita minha mãe fez para nós como crianças.É um bolinho de melaço que é difícil até que saiu em um recipiente selado com uma metade de maçã por uma semana.É grande fosco com glacê de açúcar de confeiteiro.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus.
Em um forno holandês ou em uma panela grande em fogo médio, aqueça o sorgo, mexendo sempre. Mexa em bicarbonato de sódio e retire do fogo. Acrescente o açúcar e os ovos; misture bem.Combine o sal, canela, pimenta da Jamaica, cravo e noz-moscada; misture na mistura de sorgo.Gradualmente, misture a farinha até que a massa esteja firme o suficiente para rolar para fora.A quantidade de farinha pode ser ajustada.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa para 2/3 centímetros de espessura.Corte em formas desejadas usando cortadores de biscoito.Eu gosto de cortá-los em quadrados com um cortador de pizza.Coloque cookies 2,5 centímetros de distância para as folhas de bolinho preparados.
Asse por 10 a 12 minutos no forno pré-aquecido, até que os biscoitos estejam firmes, mas não crocantes. Retire as assadeiras imediatamente ou elas vão grudar.Cool em prateleiras de arame.Quando esfriar, coloque em um recipiente hermético com a maçã 0,5 por cerca de uma semana , ou até que eles são suaves o suficiente para dobrar. Descongele com cobertura de açúcar de confeiteiro, se quiser.