Chevre Cheesecake

Name: Chevre Cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 460 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de sopa de extrato de baunilha sem glúten; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina, derretida; 900 gramas chevre (queijo de cabra macio) à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo açúcar branco; 4 ovos, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite de coco; 227 gramas de leite de coco cultivado (iogurte de leite de coco); 1 colher de sopa de extrato de baunilha sem glúten; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo farinha de trigo sem glúten para todos os fins

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus (150 C). Fundo da linha de uma panela springform centímetro com papel manteiga.
Combine migalhas de gengibre com margarina derretida e misture bem. Pressione a mistura de migalhas no fundo da panela preparada; coloque a panela no congelador.
Bata chevre e açúcar com uma batedeira elétrica em uma tigela grande até ficar homogêneo.Adicione os ovos um de cada vez, permitindo que cada ovo se misture à mistura de queijo antes de adicionar o próximo.Misture em leite de coco.Adicione iogurte de coco, extrato de baunilha e glúten farinha livre; misture apenas até incorporar.
Despeje a massa de cheesecake em crosta gelada e asse no forno pré-aquecido por 1 hora. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar no forno com a porta fechada por pelo menos 2 horas. Refrigere por mais 4 a 6 horas antes de servir.