Bolo de caixa de gelo de chocolate menta

Name: bolo de caixa de gelo de chocolate menta
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar granulado; raminho de hortelã fresca, para servir; coloração de alimento verde; 2 (255 gramas) empacotam bolinhos da bolacha do chocolate; raminho de hortelã fresca, para servir

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Ingredientes

preparação

Na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório do batedor, misture o creme de leite, o açúcar e o extrato de menta. Bata na velocidade média-alta até que os picos médios se formem.
Adicione corante verde, gota a gota, até que o creme fique verde menta.
Continue batendo até formar picos firmes; não exagere.
Usando uma espátula de deslocamento, espalhe uma fina camada de creme de menta para um centímetro redondo em um prato de servir.
Organize 7 cookies lado a lado no topo do círculo, mantendo um cookie no centro.
Espalhe com ½ xícara de creme.
Repita com os cookies restantes e creme, fazendo 9 camadas e terminando com uma camada de cookies. (Nota: você terá cookies restantes).
Reserve o creme restante para cobertura. Cubra o creme e o bolo reservados e transfira para a geladeira, seis horas ou durante a noite.
Quando estiver pronto para servir, cubra com creme reservado, polvilhe com biscoitos esmagados e decore com hortelã fresca.