Bolo de café de batata

Name: bolo de café de batata
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 15
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo flocos de batata secos; 1/4 litro de água fervente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 2 ovos; 3 colheres de sopa de açúcar branco; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de pão; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 3 colheres de sopa de açúcar branco; 1/2 colher de chá de canela em pó; 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver flocos de batata em água fervente.Deixe ficar até morna, cerca de 15 minutos.
Coloque os ingredientes na panela da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante.Selecione Massa/Ciclo manual; pressione Start. A mistura e o primeiro aumento da massa serão completados na máquina de pão.
Quando terminar o ciclo de massa/manual, retire a massa e amasse brevemente em uma placa enfarinhada.Divirte a massa em 7,66 pães redondos e coloque em três tachos de 20 centímetro levemente untados.Cobre e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 60 minutos.Enquanto isso, Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de açúcar com 1/2 colher de chá de canela. Pincele os pães ressecados com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até dourar.