O caramelo do meu amigo amish

Name: o caramelo do meu amigo amish
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 28
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 7 litros contendo pipoca simples; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo amendoim torrado seco (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo margarina; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Coloque a pipoca estourada em duas assadeiras untadas rasa.Você pode usar panelas de assar, panelas de geléia ou assadeiras descartáveis.Adicione os amendoins para o milho estourado se using.Set aside.
Pré-aqueça o forno a 120 graus (120 C). Combine o açúcar mascavo, xarope de milho, margarina e sal em uma panela. Triture para ferver em fogo médio, mexendo o suficiente para misturar. Uma vez que a mistura começa a ferver, deixe ferver por 5 minutos enquanto mexendo constantemente.
Retire do fogo e misture o bicarbonato de sódio e baunilha.A mistura será leve e espumante.Imediatamente despeje sobre a pipoca nas frigideiras, e mexa até o revestimento.Não se preocupe muito neste momento sobre a obtenção de todos os milho revestido.
Asse por 1 hora, removendo as panelas, e dando a cada um uma boa agitação a cada 15 minutos.Line o balcão com papel encerado.Despeje o milho para o papel encerado e separe as peças.Em seguida, deixe esfriar completamente e guarde-as hermeticamente recipientes ou sacos resseláveis.