Bolo de cabeça para baixo do alperce

Name: bolo de cabeça para baixo do alperce
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 ovos grandes separados; 2 latas (425 gramas cada) metades de damasco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de bolo; 3/4 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar

Minha tia Anne, que é uma ótima cozinheira, me deu um gostinho deste dourado bolo invertido e eu não podia acreditar como era delicioso. As damascos dão um toque elegante às versões tradicionais de abacaxi. - Ruth Ann Stelfox, Raymond, Alberta

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela pequena; deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos. Preaqueça o forno a 350 °. Escorra os damascos, reservando 3 colheres de sopa de xarope (descarte o xarope restante); deixou de lado.
Coloque a manteiga em uma assadeira de 9 polegadas. Coloque no forno por 3-4 minutos ou até que a manteiga esteja derretida; mexer cuidadosamente para revestir uniformemente.Polvilhe com açúcar mascavo.Arrange as metades de damasco em uma única camada sobre o açúcar mascavo, corte para cima.
Em uma tigela pequena, bata farinha, fermento em pó e sal.Em uma tigela grande, bata as gemas até engrossar ligeiramente.Em geral, adicione o açúcar, batendo em alta velocidade até engrossar e limão.Beber em xarope de damasco reservados.Dobre em mistura de farinha .
Com batedores limpos, bata as claras em velocidade média até formar picos duros.Dobre em massa.Colher sobre damascos.Bake 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Cool 10 minutos antes de inverter em uma placa de servir.Serve caloroso.