Carne assada com ervas

Name: carne assada com ervas
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Ingredients: 1 assado de costela de vaca com osso (1,8 a 2,7 kg); 1 colher de chá de semente de erva-doce, esmagada; 3 raminhos de alecrim fresco; 1 colher de chá de manjericão seco, manjerona, salgados e tomilho; 1 colher de chá de sálvia esfregada; 1 cebola média, fatiada; 3 raminhos de alecrim fresco; 2 colheres preparadas rábano; Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda; 2 colheres preparadas rábano; 1 colher de sopa de cebolinha picada; 4-1/2 colheres de chá de suco de limão

Esta é uma excelente receita para servir os hóspedes e pode ser facilmente duplicada para um grupo maior.

Ingredientes

preparação

Apare e amarre assado, se desejar. Em uma tigela pequena, misture a semente de funcho, alecrim esmagado, manjericão, manjerona, salgados, tomilho e sálvia; esfregue sobre assado.Coloque o lado de gordura para cima em uma assadeira.Top com os ramos de cebola e alecrim
Asse, descoberto, a 350 ° por 2 a 3 horas ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °; bem feito, 170 °).
Descarte a cebola e o alecrim. Deixe assar por 10-15 minutos antes de cortar. Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho.