Bolo de ameixa "tatin" descalço contessa - ina garten

Eu assisti Ina fazer isso em t.v.today e foi lindo.O episódio foi chamado Photo Finish.Se você está tendo problemas para arrancar as covas das ameixas, tente usar um baller de melão.

Pré-aqueça o forno a 889 generosamente manteiga um prato de torta de vidro centímetro e organizar as ameixas no prato, corte para baixo.
Combine 1/4 litro de açúcar granulado e 80 litros de água em uma panela pequena e cozinhe em fogo alto até que fique uma cor âmbar quente, cerca de 360 em um termômetro de doces.Mudar a panela, mas não mexa.Despeje uniformemente sobre o ameixas.
Enquanto isso, nata as 1,5 colheres de sopa de manteiga e os restantes 190 litros de açúcar granulado na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório de remo, até ficar leve e fofo. Reduza a velocidade e bata os ovos um de cada vez.
Adicione o creme de leite, as raspas e a baunilha e misture até combiná-las. Junte a farinha, o fermento eo sal e, com a batedeira em velocidade baixa, adicione-a à mistura de manteiga. Misture só até combinar.
Despeje a massa do bolo uniformemente sobre as ameixas e asse por 30 a 40 minutos, até que um verificador de bolo saia limpo.
Deixe esfriar por 15 minutos e depois inverta o bolo em uma placa plana.
Se uma ameixa grudar, solte-a e substitua-a no desenho em cima do bolo.
Sirva quente ou à temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro.