Bolo de abóbora de caran

Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar até ficar claro e macio. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em outra tigela, misture os próximos cinco ingredientes; adicione a mistura de creme alternadamente com abóbora, batendo bem após cada adição.

Alinhe um fogão lento com uma folha resistente estendendo-se sobre os lados; borrifar com spray de cozinha.Espalhar a massa uniformemente no fogão lento.Cozinhe, coberto, em alta, até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 2 horas.Para evitar chamuscar, gire a panela lenta inserindo meia volta a meio da cozedura, levantando cuidadosamente com luvas de forno. Desligue o fogão lento; deixe descansar, descoberto, 10 minutos. Usando papel alumínio, retire cuidadosamente o bolo do fogão lento e inverta-o em um prato de servir.

Regue o xarope de caramelo com o bolo; cubra com nozes. Sirva quente.