Bolo curto antiquado com morangos

Name: bolo curto antiquado com morangos
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8-12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo morango, fatiada e polvilhada com; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, dividido; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 4 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de noz-moscada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 2 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo chantilly; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó

Simples e rápida de fazer, esta receita produz uma sobremesa deslumbrante e elegante de dois níveis com um mínimo de esforço.E é tão gratificante - em algum lugar entre um bolo caseiro e um biscoito.Ela mantém-se lindamente sob os morangos suculentos sem se tornar granulado , como bolo de esponja, ou excessivamente encharcado.A parte shortnin de seu nome vem do processo de cortar a gordura na farinha para fazer uma massa "curta", mas esta receita usa manteiga.

Ingredientes

preparação

Manteiga duas panelas redondas de 9 "com 1/2 colher de sopa de manteiga cada.
Combine farinha, fermento em pó, sal, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar e noz-moscada.
Corte na manteiga restante.
Misture o leite e as gemas em uma tigela pequena.
Acrescente os ingredientes secos com um garfo até formar uma massa macia.
Pat massa uniformemente nas duas panelas (dedos molhados, se muito pegajoso).
Bata as claras até ficarem firmes mas não secas.
Pincele a superfície da massa com as claras e polvilhe uniformemente com uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar.
Asse em 450 por 8-10 minutos ou até dourar.
Remova das panelas para as prateleiras de arame e deixe esfriar completamente (as camadas serão finas).
Arrume na placa de servir como bolo, creme (batido com açúcar em pó) e morangos. Repita as camadas para formar uma bela torta de 2 camadas.

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