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KRISTEN-RENEE
Bolo alemão de chocolate pecan
Feito em uma forma pão, este bolo de chocolate duplamente bom tem duas camadas de praliné de nozes e duas camadas de chantilly fofo. "Este é o único bolo que meu marido realmente gosta. Ele é mais de um amante de pizza", observa Laura Draper de Garfield Washington.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de encurtamento
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado
- 3 colheres de sopa de nozes picadas
- BATTER:
- 2 colheres de sopa de encurtamento
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de ovo batido
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 colheres de farinha de bolo
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 colher de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de água
- COBERTURA:
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado
- 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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Forre uma frigideira de 5.75x3x2 polegadas com papel manteiga; casaco com spray de cozinha.Em uma panela pequena, derreta a manteiga; misture com açúcar mascavo e creme.Cozinhe e mexa em fogo baixo até dissolver o açúcar.Despeje na panela preparada.Top com nozes pecans.Cubra e leve à geladeira.
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Em uma tigela pequena, creme de achatamento e açúcar até ficar leve e fofo.Batido no ovo e baunilha.Combine a farinha, cacau, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal; adicione a mistura de creme alternadamente com água.Batir apenas até combinado
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Despeje sobre as nozes. Bata em 325 ° por 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo.
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Em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha; bata até formar picos rígidos. Retire o bolo da panela; dividir em duas camadas horizontais.Coloque a camada inferior do bolo, lado da porca para cima, em uma placa de servir.Espalhar com a metade da cobertura.Topular com a camada restante e cobertura
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