Bolinhos salgados do pecan do chocolate do caramelo

Name: bolinhos salgados do pecan do chocolate do caramelo
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga sem sal, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos grandes, levemente batidos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas torradas; 44 balas de caramelo; 6 colheres de sopa de creme de leite pesado; sal grosso; 1 (170 gramas) ensaca o chocolate semisweet; 1 colher de sopa de óleo vegetal

Este biscoito de impressão digital estilo shortbread é leve e escamoso. O caramelo salgado e o chocolate amargo adicionam uma deliciosa riqueza. Ele conquistou o primeiro lugar em uma recente troca de biscoitos no bairro.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha 3 a 4 assadeiras com papel manteiga.
Bata a manteiga e o açúcar juntos em uma tigela usando uma batedeira até que fiquem pálidos e fofos. Bata no extrato de baunilha. Reduza a velocidade do misturador para baixo e bata gradualmente a farinha e a meia colher de chá de sal. Pressione a massa juntos em filme plástico; enrole a massa em bolas de centímetro.
Coloque os ovos batidos em um prato pequeno e as nozes em outro prato. Mergulhe cada bola de massa nos ovos e enrole em nozes. Coloque as bolas dragadas nas assadeiras preparadas; pressione o polegar no centro de cada bola.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Pressione cada cookie novamente, com uma colher. Retorne ao forno e continue assando até dourar, cerca de 10 minutos a mais.
Combine caramelos e creme pesado em uma panela pequena em fogo baixo.Cozinhe, mexendo sempre, até que os caramelos são derretidos e a mistura é lisa, 4 a 6 minutos.Encha a mistura nas impressões digitais dos biscoitos e polvilhe com sal marinho.
Derreta os pedaços de chocolate em uma tigela de microondas em intervalos de 15 segundos, mexendo após cada fusão, 1 a 3 minutos.Mexa no óleo.Drizzle chocolate sobre os cookies.