Rochas de amêndoa de chocolate escuro

Name: rochas de amêndoa de chocolate escuro
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 20
Ingredients: Amêndoas de 130 litros, trituradas em pedaços; 198 gramas de chocolate preto (50% de cacau)

Ingredientes

Amêndoas de 130 litros, trituradas em pedaços

198 gramas de chocolate preto (50% de cacau)

preparação

Espalhe as amêndoas em uma frigideira grande; torrar em fogo médio até começar a dourar, 3 a 5 minutos. Despeje as amêndoas em uma tigela.
Derreta o chocolate em cima de uma caldeira dupla sobre a água fervente, mexendo sempre e raspando as laterais para evitar escaldar, cerca de 5 minutos.Retire do fogo; Despeje as amêndoas e mexa até uniformemente revestido.
Solte as colheradas de mistura de chocolate e amêndoas em um prato forrado com papel encerado.
Frio até ficar pronto, cerca de 10 minutos.