Bolinhos mexicanos picantes (chocolate)

Name: bolinhos mexicanos picantes (chocolate)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dozen, 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo crua; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cacau em pó; 3/4 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo manteiga, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 1 ovo

Se você está procurando um biscoito de chocolate com um chute real, não procure mais.Estes biscoitos são um casamento perfeito de chocolate e picante.Eles são firmes, mas chewy-derreter-em-sua-boca.Para comparação, eu me inclino para "Médio" calor quando se trata de salsa.Esta receita é adaptada a partir de um excelente blog de comida chamado Baking Bites.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média misture a farinha, o cacau, a canela, a pimenta-caiena, o sal e a pimenta.
Em uma tigela grande, use uma batedeira para desnatar a manteiga e o açúcar. Adicione o ovo e a baunilha e misture até ficar leve e fofo.
Lentamente adicione os ingredientes secos até que estejam totalmente misturados na massa e não restem vestígios da mistura de farinha.
Divida a massa em duas e enrole cada metade em uma tora com 23 centímetros de comprimento. Enrole cada tora bem em filme plástico e coloque no congelador durante a noite ou no mínimo oito horas (se você não estiver interessado em assar todo o lote de uma só vez, a massa manterá até seis semanas no freezer).
Tendo sido congelada, a massa vai exigir uma pequena quantidade de esforço para cortar.Com uma faca afiada, corte 0,33 "cookies da massa.Leve a 190 graus por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam firmes.Permitir que os biscoitos esfriarem 30 segundos a um minuto, em seguida, transferir para uma grade para esfriar.

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