Bolinhos de rum de manteiga bêbado

Name: bolinhos de rum de manteiga bêbado
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes, picada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo flocos de coco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 4 ovos, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral, frio; Óleo vegetal de 130 litros; 4 colheres de sopa de rum escuro e mais 2 colheres de sopa a mais, conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 454 gramas de açúcar de confeiteiro; 4 colheres de sopa de rum escuro e mais 2 colheres de sopa a mais, conforme necessário; 454 gramas de açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 4 colheres de sopa de rum escuro e mais 2 colheres de sopa a mais, conforme necessário

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 325 F.
Pan linha muffin com forros de papel.
Brinde pecan e coco em fogo médio em uma frigideira seca por 10 minutos mexendo ocasionalmente.
Combine todos os ingredientes do bolo em uma tigela grande de aço inoxidável. Bata por 2 minutos em altura com misturador elétrico. Stir em pecans e mistura de flocos de coco reservando cerca de 80 litros para enfeitar mais tarde.
Despeje a massa em xícaras preparadas.
Asse por 30 minutos ou até que o palito saia completamente limpo.
Coloque em um rack de arrefecimento.Pick top de cupcakes com palito.MORE TO COOL COMPLETAMENTE.
Para o esmalte :.
Derreta a manteiga na panela.
Mexa em 60 litros de rum e açúcar.
Ferva 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo.
Junte os restantes 60 litros de rum.
Para congelar:.
Antes de começar, coloque a sua tigela de aço inoxidável e os braços da batedeira no congelador, por cerca de 5 minutos. A tigela e os braços frios formam picos mais duros em sua cobertura.
Em uma tigela grande, com a batedeira em velocidade média-baixa, bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e 4 colheres de sopa de rum até misturar.
Aumentar a velocidade para médio-alto; bata até ficar leve e fofo, ocasionalmente raspando tigela com espátula de borracha.
Bata em mais rum, conforme necessário para a consistência do desejo de geada.
Para terminar os cupcakes :.
Mergulhe os cupcakes no Butter Rum Glaze e deixe o excesso cair antes de recolocá-lo. Esta parte pode ficar um pouco confusa.
Cachimbo na massa de geada, eu costumo deixar alguns dos cupcakes mostrando porque o esmalte é tão brilhante e bonito.
Regue uma pequena quantidade de garoa restante por cima da cobertura. Aplique o restante da noz-pecã e do coco.