Bolinhos de queijo, bacon e cebolinha

Name: Bolinhos de queijo, bacon e cebolinha
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 2,5 centavos de pimenta caiena; Manteiga de 80 litros, refrigerada e cortada em 12 partes; 1 colher de sopa de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar, ralado; 4 fatias de bacon, cozidas, esfriadas e picadas em pequenos pedaços; 1 colher de sopa de cebolinha picada; 1 ovo grande, batido; 1 colher de sopa de leite

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F
Forre uma assadeira com papel manteiga
Faça esmalte, combinando ovo batido com 1 colher de sopa de leite. Deixou de lado.
Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a pimenta.
Cortar a manteiga na mistura de farinha usando um liquidificador de massa, até a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Adicione o queijo ralado, bacon cozido e cebolinha aos ingredientes secos.
Faça um bem no centro dos ingredientes secos, acrescente o leite e mexa delicadamente com uma colher de pau, até que a mistura apenas forme uma bola.
Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo.
Rolo ou pat massa 2,5 centímetros de espessura e usando um cortador enfarinhada 6,33 centímetros, cortar rodadas.
Coloque na assadeira e pincele com esmalte.
Polvilhe 1 colher de chá de queijo cheddar ralado no topo de cada bolinho (se desejar).
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar levemente em cima e queijo derreteu
Esfrie na cremalheira de fio.