Bolinhos de essência de mirtilo e laranja

Name: bolinhos de essência de mirtilo e laranja
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 45-50 Mini Triangles, 25-35
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia (aveia rápida); 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de manteiga (fria e cubada); 2 colheres de sopa de açúcar; 1/4 colher de chá de noz-moscada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite (baixo teor de gordura); 1 ovo (ligeiramente batedor); 1 ovo (ligeiramente batedor); 1 colher de chá de casca de laranja (Casca de Laranja Fresca); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirtilos (descongelados, frescos ou secos)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400.Usando um processador de alimentos adicione, Farinha, Aveia Rápida Não Cozida, Fermento em Pó, Bicarbonato de Sódio, Sal, manteiga fria em cubos, Noz-moscada e Açúcar.Pulse até que a manteiga esteja combinada e pareça grossa.Se você não tiver um alimento processador, tudo bem, basta combinar os ingredientes acima usando um garfo ou um cortador de massa até que a mistura se pareça com fubá grosso.
Se estiver usando um processador de alimentos, despeje os ingredientes secos grosseiros em uma tigela grande e criar um poço.Para aqueles que não usam um processador de alimentos, basta deixar os ingredientes secos na mesma tigela, criando um poço.Despeje o leite, levemente batido ovo e ovo branco e misture rapidamente com as mãos até ficarem bem combinadas. Isto será bastante pegajoso. Adicione Passas, Mirtilos e Raspas de Laranja e misture com a mistura pegajosa.
Com as mãos limpas, polvilhe aveia e açúcar adicionais em um balcão limpo e espalhe a mistura scone no balcão polvilhado.Isso ajudará a aliviar um pouco da viscosidade.Além disso, manter as mãos molhadas ao trabalhar com a massa funciona apenas um bem.
Alise a mistura de massa com as mãos a cerca de 1,25 centímetros de espessura e corte círculos de 1,25 centímetros até que toda a massa seja usada.
Pegue uma faca e corte os círculos ao meio.
Pulverize levemente uma assadeira com spray de cozinha antiaderente.Coloque essas metades scone não cozidas na panela.Enxugue com o ovo lave e asse por 15 minutos ou até que os scones pareçam fofos e dourados.
Puxe e resfrie os scones nos racks de resfriamento. Depois de completamente esfriado, pegue as metades e corte-as novamente em ângulo. Estes devem se assemelhar a pequenas porções de triângulo.
Dicas rápidas: Se estiver usando blueberries frescas ou descongeladas, esteja ciente da quantidade de umidade. Elas produzirão mais de uma mistura de massa úmida e pegajosa, para acomodar isso simplesmente polvilhe mais aveia/açúcar na tábua ao preparar os recortes circulares. Use o topo de um copo ou um cortador de biscoitos círculo para ajudar com corte círculo perfeito outs. Aprecie por eles mesmos ou com chá quente ou com café.