Bolinhos de maçã e granola

Preaqueça o forno a 400 ° F.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.

Adicione a manteiga à mistura de farinha e esfregue-a com as pontas dos dedos, trabalhando até que a mistura fique arenosa e a manteiga pareça distribuída de maneira uniforme, com alguns pedaços maiores, mas nenhum maior que uma ervilha.

Agita-se em 130 litros soro de leite coalhado (reservando-se o resto), a maçã e o granola.Add o restante soro de leite coalhado uma colher de sopa de cada vez até que a massa vem em conjunto em um ball.It não deve ser demasiado pegajoso, nem deve ser floury.Add volta uma colher de sopa adicional de farinha se sua massa ficar muito molhada.

Divida a bola em dois discos iguais com cerca de um centímetro de espessura e corte cada disco em quartos. Coloque bolinhos triangulares em uma assadeira forrada de pergaminho e polvilhe com açúcar mascavo.

Asse por cerca de 0 minutos a 200 graus até dourar claro. Os fundos devem ser dourados.

Deixe esfriar sobre uma gradinha por pelo menos 5-10 minutos antes de servir. As bolachas podem ser comidas quentes ou à temperatura ambiente.