Bolinhos de levedura

Name: bolinhos de levedura
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 (7 gramas) envelope fermento seco ativo; 130 litros de água; 3 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; 1 (907 gramas) de caldo de galinha

Para todos que gostam de um bolinho grosso e mais pesado, não do tipo fofo e derretido da lata, esta receita é para VOCÊ !! Estes são muito fáceis de fazer, e gosto do jeito que você se lembra dos bolinhos de sua avó! Eles também são ótimos em uma receita de frango e bolinhos.

Ingredientes

preparação

Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até que a manteiga derreta. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dissolva o fermento na água morna colocada em uma tigela pequena. Deixou de lado.
Combine os ovos, açúcar e sal em uma tigela grande e misture até ficar bem misturado. Misture a farinha, alternando com misturas de leite e levedura. Junte a massa em uma bola. Tampe a tigela com um pano e deixe restos de massa 20 minutos.
Despeje o caldo de galinha em uma panela grande. Levar o caldo para ferver em fogo médio-alto.
Enquanto isso, polvilhe farinha sobre uma tábua limpa ou counter.Turn a massa para o tabuleiro e sove levemente até ficar homogêneo e acetinado, cerca de 3 minutos.Adicione um pouco mais de farinha se a massa é pegajosa.Role a massa para ser cerca de 1,25 centímetros Use uma faca de manteiga para cortar a massa em tiras de 5 centímetros de largura, e coloque tiras no caldo fervendo.Dumplings inicialmente afundar, em seguida, subir à superfície quando cozido, cerca de 10 minutos.Retirar bolinhos do caldo com uma escumadeira, e drenar em um prato.