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Grace Carolyn Bowers-Reimondo
Bolinhos de levedura
Para todos que gostam de um bolinho grosso e mais pesado, não do tipo fofo e derretido da lata, esta receita é para VOCÊ !! Estes são muito fáceis de fazer, e gosto do jeito que você se lembra dos bolinhos de sua avó! Eles também são ótimos em uma receita de frango e bolinhos.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até que a manteiga derreta. Retire do fogo e deixe esfriar.
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Dissolva o fermento na água morna colocada em uma tigela pequena. Deixou de lado.
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Combine os ovos, açúcar e sal em uma tigela grande e misture até ficar bem misturado. Misture a farinha, alternando com misturas de leite e levedura. Junte a massa em uma bola. Tampe a tigela com um pano e deixe restos de massa 20 minutos.
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Despeje o caldo de galinha em uma panela grande. Levar o caldo para ferver em fogo médio-alto.
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Enquanto isso, polvilhe farinha sobre uma tábua limpa ou counter.Turn a massa para o tabuleiro e sove levemente até ficar homogêneo e acetinado, cerca de 3 minutos.Adicione um pouco mais de farinha se a massa é pegajosa.Role a massa para ser cerca de 1,25 centímetros Use uma faca de manteiga para cortar a massa em tiras de 5 centímetros de largura, e coloque tiras no caldo fervendo.Dumplings inicialmente afundar, em seguida, subir à superfície quando cozido, cerca de 10 minutos.Retirar bolinhos do caldo com uma escumadeira, e drenar em um prato.
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