Bolinhos de camarão limão cozido no vapor

Name: bolinhos de camarão limão cozido no vapor
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal kosher; água fervente; água fervente; 2 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de água; 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado; 1 colher de sopa de molho de peixe asiático; 2 cebolinha fatiada; Camarão médio 600 gramas, descascado e; 1,5 colheres de sopa de amido de milho, mais mais para polvilhar; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado; 1 ovo grande, batido; 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado; 1 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo jicama pelado em cubos (centímetro); 2 cebolinha fatiada; 45 peles de gyoza (veja Nota); folha de folha de alface verde, para cozinhar

Eu incluí uma receita para fazer suas próprias peles de gyoza, mas fique à vontade para comprá-las prontas, ou gyoza ou wrappers de bolinhos.

Ingredientes

preparação

FAÇA A MASSA (SE FAZER ASSIM): misture todos os ingredientes, adicionando água fervente, conforme necessário, até obter uma massa pegajosa, mas viável. Enrole em uma folha fina, cortando em círculos de 7,66 centímetros.
FAÇA O MOLHO: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com a água, o suco de limão, o molho de peixe e a cebolinha.
FAÇA OS BOLINHOS: Pique muito grosseiramente dois terços do camarão e transfira para um processador de alimentos.Adicione 1,5 colheres de sopa de amido de milho, o molho de soja, suco de limão, ovo, casca de limão, sal e pimenta e processe até muito bem picado.Creme em uma tigela grande.Corte o camarão restante em pedaços de centímetro e adicione à tigela.Misture no jicama e cebolinha.
Polvilhe uma assadeira com amido de milho.Lay 4 gyoza invólucros em uma superfície de trabalho; mantenha o resto coberto com filme plástico. Mexa as bordas dos invólucros com água. Coloque uma colher de sopa nivelada de um lado de cada invólucro e dobre ao meio para formar meio-luas. Pressione todo o recheio para liberar quaisquer bolsas de ar e Para selar cada bolinho pela borda selada, transfira-o para a assadeira e pressione levemente para baixo para achatar o fundo; o bolinho de massa deve estar de pé com o lado selado para cima na assadeira. Repita com os invólucros restantes e recheio.
Encha uma wok ou uma frigideira muito grande com 5 centímetro de água e leve para ferver.Line um navio de bambu de duas camadas com folhas de alface e organizar metade dos bolinhos no vapor sem aglomeração.Cubra e vapor em fogo moderado até ficar firme e cozido através de, cerca de 12 minutos.Ligue os bolinhos restantes.Serve os bolinhos imediatamente, passando o molho na mesa.