Bolinhos de banana com amaretto buttercream

Name: bolinhos de banana com amaretto buttercream
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: spray para cozinhar; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/8 colher de chá de sal; Uma xícara com capacidade para 170 ml contendo banana madura amassada (cerca de 1 grande); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo iogurte sem gordura; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida; 2 1/2 colheres de sopa Amaretto; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó; 1/8 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de amêndoas picadas, torradas

Estes são tão úmidos com um sabor leve de banana. O glacê é maravilhoso! Meu rendimento foi apenas uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo. From Cooking Light, outubro de 2006.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °.
Coloque 3 forros de muffins em muffins; revestimentos com spray para cozinhar.
Coloque açúcar granulado e 60 litros de manteiga em uma tigela grande; bater com um misturador a velocidade média até ficar bem misturado (cerca de 4 minutos).
Adicione os ovos, 1 de cada vez, batendo bem após cada adição.
Combine farinha, bicarbonato de sódio e 0,25 colher de chá de sal.
Combine banana, iogurte e 1/4 colheres de chá de baunilha, mexendo bem.
Batendo a baixa velocidade, adicione mistura de farinha e mistura de banana alternadamente à mistura de açúcar, começando e terminando com a mistura de farinha.
Coloque a massa em xícaras de muffin preparadas (as xícaras estarão cheias).
Asse por 5 minutos ou até que uma palheta de madeira inserida no centro de 1/4 de litro saia limpa.
Remova os bolinhos da panela; esfriar completamente em uma grade.
FROSTING: Coloque 80 litros de manteiga, licor e 0,25 colher de chá de baunilha em uma tigela grande; bata com um misturador em velocidade média até ficar homogêneo.
Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e 1/8 colher de chá de sal, batendo apenas até ficar homogêneo.
Espalhe uniformemente sobre cupcakes; polvilhe uniformemente com amêndoas.