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Bolinhos de aveia grossos e mastigáveis
 
 
24 Cookies, 24 PorçõesPTM21 min

Bolinhos de aveia grossos e mastigáveis


Esta receita faz um biscoitos com uma borda nítida, mas o centro é grosso e mastigável.É baseado na receita de aveia Quaker que eu acho muito doce, então eu uso menos açúcar.Ele nunca tem passas suficientes nele, então adicione mais.Eu uso apenas açúcar mascavo (em vez de uma mistura de marrom e branco). E às vezes, eu adiciono nozes picadas. O truque para conseguir um biscoito bem grosso e mastigável é esfriar a massa antes de assá-la. Você pode colher e depois esfriar ou, se for como nós, colher, congelar e guardá-los em uma bolsa de congelador. então você pode assá-los como quiser. Eu acho que eles são sempre mais grossos quando assados ​​do frio - apenas alguns minutos extras de cozimento são necessários.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).
  2. Em uma tigela grande, nata a manteiga, o açúcar mascavo, o ovo e a baunilha até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Mexa na mistura de manteiga e açúcar. passas e nozes, se usá-los.
  3. Nesse momento, você pode esfriar a massa por um tempo na geladeira e depois colher, ou colocar os cookies em um lençol e, em seguida, esfriar a bandeja inteira antes de assá-los. Você também pode assá-los imediatamente, se for impaciente , mas acho que eles acabam ficando menos grossos.
  4. Os biscoitos devem ter dois centímetros de distância em uma assadeira forrada de pergaminho. Cozinhe-os por 10 a 12 minutos (seu tempo de cozimento variará, dependendo do forno e do frio que os biscoitos estavam levando), tirando-os quando estiverem dourados. bordas, mas ainda um pouco undercooked-olhando em cima. Deixe-os sentar na assadeira quente por cinco minutos antes de transferi-los para um rack para esfriar.



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