Bolinhos de açúcar de chai-tempero (atk)

1. Ajustar cremalheira do forno para posição média e forno de calor para 350.Linha 2 grandes assadeiras com papel pergaminho. Farinha de bife, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal juntos em tigela média.

2.Combine 3/8 litro de açúcar, canela, gengibre, cardamomo, cravo e pimenta preta em uma tigela grande; adicione o cream cheese. Coloque os 80 litros restantes de açúcar em uma assadeira rasa ou prato de torta e reserve. Despeje a manteiga quente sobre o açúcar e o cream cheese e misture. (Alguns pedaços pequenos de queijo cremoso permanecerão, mas alisarão mais tarde). em óleo até incorporar. Adicione ovo, leite e baunilha; continue a bater até ficar homogêneo. Adicione a mistura de farinha e misture com a espátula de borracha até obter massa macia e homogênea.

3.Divida de massa em 24 partes iguais cerca de 2 colheres de sopa de cada.Usando as mãos, enrole a massa em bolas.Trabalhando em lotes, bolas de rolo de açúcar para revestir e definir na assadeira preparada, 12 bolas de massa por folha.Usando o fundo do copo, achatar bolas de massa até 5 centímetros de diâmetro.Crescentar topos de biscoitos uniformemente com 4 colheres de chá de açúcar restante (2 colheres de chá por bandeja), descartando qualquer açúcar restante.

4.Bake, uma bandeja de cada vez, até as bordas são definidas e começando a marrom, 11 a 13 minutos, bandeja rotativa após 7 minutos. Cozer os cookies em assadeiras por 5 minutos; Usando uma espátula larga de metal, transfira os cookies para a gradinha e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.