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Anman - pãezinhos com pasta de azuki (feijão vermelho doce)
 
 
10 buns, 10 PorçõesPTM1H30 min

Anman - pãezinhos com pasta de azuki (feijão vermelho doce)


Este é um lanche popular na China e no Japão.Os pães são ótimos para a direita fora do vaporizador e também pode ser salvo na geladeira por vários dias e reaquecido ou comido fresco.Extra pasta azuki pode refrigerado por cerca de uma semana, congelado ou usado como um spread. Eu tenho a receita para os próprios pães de uma receita da RecipeZaar feita pela Ms.See.The azuki paste é uma versão modificada de uma receita que eu encontrei no Prep e Cooking time e não inclui o tempo gasto para fazer a pasta azuki.

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preparação

  1. Fazendo o Azuki Paste.
  2. Coloque o feijão azuki em uma panela grande e encha com água. Deixe-os de molho durante a noite.
  3. Leve os grãos para ferver.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
  5. Retire os grãos do pote e escorra-os.
  6. Coloque os grãos de volta no pote e adicione 1 litro de água.
  7. Leva o feijão a ferver.
  8. Abaixe o fogo e cozinhe os feijões por cerca de uma hora, até ficarem macios.
  9. Escorra os feijões novamente.
  10. Coloque os grãos de volta no pote e adicione o açúcar e o sal.
  11. Cozinhe e mexa os grãos até que estejam espessos.
  12. Retire do fogo e deixe esfriar.
  13. Fazendo os pães.
  14. Combine a farinha, suar, sal, fermento e fermento em pó e misture bem.
  15. Adicione o leite e a água e misture bem.
  16. Adicione o encurtar e amasse a massa até ficar homogêneo (adicione um pouco de excesso se ela ficar pegajosa demais).
  17. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ela subirá um pouco.
  18. Divida a massa em 10 bolas e alise-as.
  19. Tome 1-2 colheres de pasta azuki, enrole em uma bola e coloque no centro de uma das bolas de massa achatadas.
  20. Enrole a massa ao redor do azuki e centímetro fechado em cima (torça se necessário).
  21. Repita para as bolas de massa restantes.
  22. Deixe o anman descansar por 15 minutos.
  23. Vapor o Anman por 15-20 minutos (um vapor de bambu funciona melhor). Adicione um pouco de vinagre branco para a água para evitar a descoloração.



Adorei

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